Op 1 maart is het zover! Aan Tafel opent zijn deuren voor het grote publiek. Op basis van productenvan lokale leveranciers (onder andere van de biologische zelfpluktuin ‘t Groentehart in Lembeek enHof te Berchemveld in Sint-Laureins-Berchem) tovert Joris Savenberg eerlijke maaltijden op je bord.
‘Onze groenten en vlees gaan van grond tot mond en de kaart zal bijgevolg variëren naargelang deseizoenen en beschikbare producten. Zo zijn we niet alleen zeker van de kwaliteit van onze producten, we houden eveneens onze ecologische voetafdruk zo klein mogelijk. Zowel de vegetariër als de carnivoor vindt iets naar zijn zin op onze kaart.’, vertelt Joris enthousiast.
Iedereen is welkom van dinsdag tot vrijdag voor een dagelijks variërende, lekkere dagschotel of een uitgebreider à la carte diner op vrijdag- en zaterdagavond.
Op donderdagavond is iedereen welkom mee aan te schuiven ‘Aan Tafel’ om te eten wat de potschaft: een vast menu met vegetarische variant.
De nostalgische ‘grootmoeders’ keuken wordt bereid met lokale ingrediënten. De traag gegaarderibbetjes en vers gemaakte groentenballetjes zijn nu al een topper.
We hopen jullie vanaf 1 maart allemaal te mogen ontvangen op de Bergensesteenweg 20 in Halle!
