De Koster Douglas kreeg de nominatie omdat zijn restaurant symbool staat voor harde inzet, gastvrijheid, klantvriendelijkheid, netheid en kwaliteit van de keuken. Kortom een totaalpakket waarvoor de zaakvoerder dagelijks borg staat. Wie het restaurant ’t Aandeel, Arkenvest 5 in Halle binnen komt, maakt direct kennis met de vriendelijke gastheer, ziet onmiddellijk dat het interieur en de tafelschikking met oog voor detail geschikt is, terwijl er in de keuken gastronomische gerechten worden gemaakt.
Douglas: “Door mijn gasten altijd de meest dagverse producten aan te bieden, gekoppeld aan een sfeervol interieur en vriendelijke bediening probeer ik van mijn zaak een prijselijk en goed restaurant te maken. Spijtig dat ik naast de overwinning greep, maar het doet deugd om de nominatie te krijgen, het is een beloning voor de vele uren die ik in mijn horecazaak steek.”
