Brouwerij Timmermans, de oudste nog actieve lambiekbrouwerij ter wereld, sleepte met haar Oude Gueuze het goud in de wacht op de prestigieuze World Beer Awards 2015 in de categorie ‘World’s Best Sour Beer’. Deze award werd vandaag officieel overhandigd door de heer Adrian Tierny-Jones van de World Beer Awards aan meesterbrouwer Willem Van Herreweghen.
De World Beer Awards is een jaarlijkse internationale biercompetitie waarbij de prijzen verdeeld worden over verschillende biercategorieën en -stijlen. Alle bieren worden blind geproefd. De jurering gebeurt per regio (Azië, Europa en Amerika). Daarna nemen de beste bieren van de verschillende regio’s het in een finale tegen elkaar op.
Volgens Adrian Tierny-Jones, vertegenwoordiger van het organiserende comité, wist de jury vooral het kruidige, ‘funky’, en fruitige karakter van de Timmermans Oude Gueuze te appreciëren: “Een wondermooie, klare oude geuze die gekenmerkt wordt door een aangename, fantastische citruszurigheid.”
Anthony Martin, CEO van John Martin waartoe de brouwerij sinds 1993 behoort, verklaarde na afloop: “Deze award in ontvangst mogen nemen is een hele grote eer voor onze brouwer en zijn team. De voorbije jaren werden bij Brouwerij Timmermans kosten noch moeite gespaard om de kwaliteit van de lambiekbieren naar een nog hoger niveau te tillen. Zo werden in 2012 niet alleen tal van eikenhouten vaten grondig gerestaureerd en vernieuwd, maar werden ook heel wat kleinere houten tonnen aangekocht. Sinds we die gebruiken is de smaak van onze Oude Gueuze complexer geworden en komen de houttoetsen beter naar voren.”
Internationale erkenning van Pajots vakmanschap
Oude Geuze kan alleen maar in de streek rond Brussel geproduceerd worden. Dit bier van spontane gisting heeft zijn ontstaan te danken aan de micro-organismen die leven in het Pajottenland en de Zennevallei. Bij Timmermans maakt Willem Van Herreweghen een mengeling van verschillende lambieken, waarvan de oudste tot drie jaar lang in houten vaten heeft gerijpt. Zo wordt het ideale evenwicht bereikt tussen fris en bitter, hout- en fruittoetsen.
Het is niet de eerste keer dat brouwerij Timmermans in de prijzen valt op een internationaal bierconcours. Eerder dit jaar won de brouwerij met haar Timmermans Oude Gueuze al een gouden medaille op de Australian Beer International Awards. Bij de World Beer Awards sleepte de Timmermans Oude Gueuze naast de titel van ‘Belgium’s Best Gueuze Sour Beer’ nu dus eveneens de eerste plaats in de wacht in de hoofdcategorie ‘World’s Best Sour’.
De oudste lambiekbrouwerij ter wereld
Brouwerij Timmermans in Itterbeek bestaat sinds 1702 en is de oudste nog actieve lambiekbrouwerij. De brouwerij blijft trouw aan haar traditie, want er worden enkel bieren geproduceerd op basis van lambiek. Sedert 1993 maakt Brouwerij Timmermans deel uit van de Finest Beer Selection van Anthony Martin die dit jaar al vijf awards in ontvangst mocht nemen..
Bezoek de brouwerij
Brouwerij Timmermans, een parel van de Belgische biercultuur, kan ook bezocht worden. Nieuwsgierigen en liefhebbers van lambiek, geuze en erfgoed zijn elke tweede zondag van de maand van harte welkom. Reservatie via de website is echter verplicht.
