De woning van Rony Van den Abbeele ligt verscholen in een zijwegje van de Notestraat te midden van "Lombeek veld" maar toch ontdekte Weekend Knack hem. Rony is industrieel ingenieur biochemie en behaalde in 2007 ook nog een koksdiploma aan de befaamde Elishout hotelschool ("de CERIA" in de volksmond). Hij werkt voor een producent van voedingsingrediënten zoals suikervervangers, uit de streek. Dit werk sluit nauw aan bij zijn passie voor koken. Hij beschouwt koken als chemie, probeert te vatten wat er met de producten gebeurt en experimenteert met allerlei recepturen. In Knack presenteert hij deze week "enkele wereldse hapjes". Je vindt ze terug op de website van Elishout :
http://cvoelishout.be/web/images/stories/layout/Rony%20In%20KnackWeekend%20Sep%202012.pdf
Laat een in stukjes gesneden kippenborst enkele uren in de koelkast marineren in het yoghurtmengsel.
Fruit een ui in hete olie, leg de stukjes kip op de ui en laat zachtjes garen, keer om na enkele minuten. Haal uit de pan, druppel met citroensap en bestrooi met verse blaadjes koriander
Serveer met plat Libanees brood, in kleine stukjes getrokken.
